Desde la Revolución Verde de los años 1960, las prácticas de producción agrícola intensiva han sentado…
Etiqueta: sistema alimentario
Reducir las brechas en la cadena de valor europea de proteínas de origen vegetal
El camino hacia un sistema alimentario europeo transformado mediante el desarrollo de nuevas cadenas de valor…
Los alimentos ultraprocesados están destrozando nuestra salud y el planeta
Nuestro mundo se enfrenta a un gran desafío: necesitamos crear suficientes alimentos nutritivos, variados y de…
El sistema alimentario global homogeneizado pone en riesgo a las personas y al planeta
A pesar de tener 14,000 especies de plantas comestibles y nutritivas para elegir, el 75% de los…
Cómo cambiar su dieta puede ayudar a combatir la crisis climática
El cambio climático es impulsado e impacta en los sistemas alimentarios del mundo. por Simge Eva…
Cómo evitar comerse el mundo: del decrecimiento a una transformación sostenible del sistema alimentario
Los defensores del decrecimiento han argumentado durante mucho tiempo que el crecimiento económico es perjudicial para…